こんにちは。完全無添加のてづくりスモーク工房KABASHIMA SMOKE FACTORY です。
我が家には緑のお野菜を見ると避ける4歳の娘がいるのですが、ほうれん草とベーコンを炒めると美味しい～！と食べてくれます。脂もベーコンの脂だけ。放牧豚の脂は不飽和脂肪酸が多く含まれていますし、親も安心、子供もパクパク。自然と私も笑顔になります。
放牧豚の無塩せきブロックスモークベーコンの特徴
来週からいよいよオープニングキャンペーンでお配りしている特別クーポンが使用できるようになります！この機会に…という方も多いはず。
最初はぜひ両方お楽しみいただき、それぞれの良さを確認していただきたいのですが、どちらかにしたいという方の参考にしていただきたいと思い、今回はブロックとスライスの特徴をお伝えしたいと思います。
まず大前提として、私たちの商品全て発色剤だけでなく、防腐剤、酸化防止剤、増量剤、化学調味料等の添加物は使用していません。
放牧豚の無塩せきスモークベーコンはブロックもスライスも全く同じように作り、最後ブロックにカットするかスライスにするかの違いのみなのですが、やはり食べた時ブロックの方がスモークの香りが感じられます。
商品開発の中で一番時間がかかったのが「燻製の香り」でした。レシピはあったものの、環境が変わるとなかなか同じようにはいかない。何度も試作し、たどり着いたのが私たちの独自の製法「二重燻製仕上げ」。この製法でじっくりと数日間燻製することで、私たちが心からお勧めしたいと思えるスモークベーコンが完成しました！
やはりブロックの方が分量も多いので、このスモークの香りが感じやすいです。カットした時の厚みもありますから、きのこやアスパラなどと一緒に焼くといつものお野菜がワンランクアップ！メインのお料理になります。
こちらは先日健康や美容にも良いお料理を作られている立石直哉シェフに、私たちのベーコンを使ったパスタを作っていただいたときのもの。しっかりとスモークの香りが感じられ、夏野菜のゴーヤとトマトがぴったりで美味しい一品でした。
パスタとベーコンをメインに、お野菜を変えるだけでバリエーションは無限大ですし、大人も子供も美味しくいただけるのは嬉しいですね！
先日早速ブロックベーコンをご購入いただいたお客様から嬉しいコメントをいただいたので、こちらもぜひご覧ください。
燻製の香りを楽しむ放牧豚無塩せきスモークベーコン（ブロック）【冷凍便】 | KABASHIMA…
放牧豚の無塩せきスライススモークベーコンの特徴
スライスベーコンの一番の特徴はやはりカットせずにそのまま焼けること！
お仕事されている方や子育てママには少しでも手間を省きたい！という方も多いはず。朝は時短！でも身体に優しく、美味しいものを食べたい方にお勧めです。
ブロックベーコンを薄くカットするのはなかなか難しいですが、放牧豚の無塩せきスライススモークベーコンは簡単でまるでホテルのベーコンエッグのような美味しい朝食がご用意できます。（正直ホテルでも素材にここまで拘って、完全無添加のところはあるのでしょうか…）
また、夕飯ならお野菜のベーコン巻も楽々♪子供が好きなメニューって何故かベーコンやハムなどの加工食品が多い、安心して食べさせられるのが嬉しいですね。
商品同封の「おいしい食べ方ガイド」にも記載していますが、私たちの商品で使用している放牧豚は融点が低く熱に弱いので、低温でじっくり焼いていただくことで、酸化を防ぎ、美味しく召し上がっていただけます。ぜひ参考にしていただき、家族に優しい無添加スモークベーコンをお楽しみくださいね。
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